পেঁয়াজ বেশি খেলে যে ৩টি জটিল রোগ হতে পারে
- ১৮-Nov-২০১৯ ০৬:২৭ অপরাহ্ন
ভোরের পাতা ডেস্ক
মানবসভ্যতার ইতিহাসের আদিযুগ থেকেই পেঁয়াজের ব্যবহার শুরু হয়েছে। পৃথিবীর প্রায় সব খানের সমাজেই বিভিন্ন রান্নায় পেঁয়াজ ব্যবহার করা হয়ে থাকে। পেঁয়াজ সাধারণত সরাসরি খাওয়া হয় না, বরং পেঁয়াজ কুঁচি বা ফালি করে কাচা অবস্থায় সালাদে , অথবা রান্নাতে উপকরণ হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
প্রাকৃতিক প্রতিষেধক হিসেবে পেঁয়াজের জনপ্রিয়তা অনেক বেশি। এটিকে মিরাকল ফুড বা বিস্ময়কর খাবারও বলা হয়ে থাকে। কেননা, ডায়াবেটিস, হাঁপানি ও উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধে পেঁয়াজ অত্যন্ত সহায়ক একটি পণ্য। পেঁয়াজের এসব উপকারিতা সত্ত্বেও এ খাবার বেশি পরিমাণে খেলে তিনটি জটিল রোগ হতে পারে। নিম্নে তা দেয়া হলো-
১.অ্যালার্জি: পেঁয়াজের প্রতি অ্যালার্জি থাকলে আপনার ত্বকে এ খাবারের ফলে চুলকানিযুক্ত লাল র্যাশ ওঠতে পারে এবং সেইসঙ্গে চোখে লালতা ও চুলকানি হতে পারে। তাই বেশি পরিমাণ পেঁয়াজ খাওয়া থেকে বিরত থাকবেন।
২.আন্ত্রিক গ্যাস: পেঁয়াজে প্রকৃতিগতভাবে ফ্রুকটোজ রয়েছে, যা কিছু মানুষের ক্ষেত্রে আন্ত্রিক গ্যাসের উৎস হতে পারে। পেঁয়াজ সংশ্লিষ্ট গ্যাসের লক্ষণ হিসেবে পেট ফেঁপে যেতে পারে, পেটে অস্বস্তি হতে পারে, ঘনঘন বাতকর্ম হতে পারে ও মুখ থেকে দুর্গন্ধময় শ্বাস বের হতে পারে।
৩.বুকজ্বালা: বেশি পরিমাণ পেঁয়াজ খেলে বুকজ্বালা করতে পারে। আমেরিকান জার্নাল অব গ্যাস্ট্রো এন্টারোলজিতে প্রকাশিত একটি গবেষণা বলছে, বুকজ্বালা নেই এমন লোকেরা পিয়াজ খেলে সমস্যা হওয়ার কথা নয়, কিন্তু দীর্ঘস্থায়ী বুকজ্বালা বা গ্যাস্ট্রিক রিফ্লাক্স ডিজিজের লোকেরা পিয়াজ খেলে উপসর্গের মাত্রা বাড়তে পারে।
সূত্র: লাইভসায়েন্স
এই পাতার আরো খবর
